无色水果香味的液体,沸点180.4℃。制备：

——Claisen酯缩合反应

总反应：

反应机理点击查看羧酸衍生物的化学性质（3）

（1）成酮分解

（2）成酸分解

反应历程：

成酮和成酸分解小结——

（1）制（取代）甲基酮

①制一烃基取代的甲基酮：

②制二烃基取代的甲基酮：

第二个烃基取代的时候的要用比乙醇钠强一些的碱。

③制环状的甲基酮：

（2）制二酮

①制β-二酮（1,3-二酮）：

②制γ-二酮（1,4-二酮）：

乙酰乙酸乙酯反应与α-卤代酮反应

与α-卤代酸酯反应则生成γ-羰基酸：

③制1,6-二酮：

例：

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